高星级饭店运营与管理

时间:2024-03-13 点击:20次

酒店业是当今世界发展最迅猛的行业之一, 目前,全国各地高星级酒店如雨后春笋般迅速发展 ,薪酬甚高的国外酒店集团也在不断 涌入中国,这为旅游专业学生提供了更好的就业条件和广阔的发展空间。

  培养目标:本专业培养具有良好的饭店意识、礼仪素养和表达沟通能力;掌握饭店运营与管理基础知识、基本技能、接待规范、健康卫生知识、食品营养知识和酒水知识;具备在饭店服务、运营与管理工作中处理常规问题及一般非常规问题的能力;能用外语进行接待服务和业务沟通的高星级饭店运营和管理人员。毕业生能够在四星级以上酒店前厅、客房、 餐饮、 销售等部门从事基层管理工作或担任调酒师、茶艺师等。

  教学安排:两年半在校学习服务语言艺术、饭店公共关系前厅接待与运转客房服务与管理、餐饮服务与管理、饭店英语、饭店插花艺术、调酒技术、菜点酒水知识等理论知识。半年在五星级酒店见习、实习,培养实际工作能力。

  合作单位:合肥新站利港喜来登、无锡君来洲际饭店、合肥外商俱乐部、合肥皇冠假日酒店、合肥世纪金源酒店、合肥天鹅湖大酒店、合肥泓瑞金陵大酒店。

  深造渠道:通过分类考试升入安徽工商职业学院、安徽工业经济职业技术学院等高校继续学习。

  成果荣誉:我校培养的学生先后在全国旅游行业技能大赛中获得 全国 “中式铺床二等奖”、 “鸡尾酒调制二等奖”、 “中餐摆台二等奖”、“西餐摆台三等奖”、 “工装展示第三名”、 “饭店服务技能大赛团体第五名”等诸多奖项。

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合肥旅游学校
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